1、豬腦浸水，去筋膜；
【清蒸豬腦怎么做 豬腦怎么清蒸好吃】2、放入碗中，加少許蔥姜和精鹽；
3、放入開水蒸熟既可 。
4、另外水煮也是可以的，把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘就可以了 。
5、清蒸豬腦含豐富鈣、磷、鐵，入腎經，補骨髓，益虛勞，滋腎補腦，氣血虛虧的人最適合服用，嘴饞的人當然也很適合 。
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