【做烤雞腿竅門 烤雞腿做法小技巧】

1、腌制時(shí)候最好雞腿全部放入調(diào)料里才好入味 。烤的時(shí)候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿 。
2、在烤制的時(shí)候，先在雞腿或者肉類下面墊點(diǎn)兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑 。當(dāng)然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會(huì)有意想不到的味道 。
3、如果更講究點(diǎn)兒，在烤到7、8成熟的時(shí)候，用刷子刷點(diǎn)兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐后顏色會(huì)相當(dāng)?shù)钠粒瑵M爐盡帶黃金甲！

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