1、用料：鴿子一只、辣椒3個(gè)、蒜瓣6瓣、大蔥適量、姜適量、菜籽油適量、十三香適量、醬油適量、料酒適量 。
【怎么做辣的鴿子 辣椒爆炒鴿子做法】2、把鴿子切成合適的大小 ， 在鍋里把鴿子肉在鍋里用清水焯一下 ， 去掉浮沫
3、把辣椒、蔥、姜、蒜切好備用
4、熱鍋涼油 ， 把鴿子肉在炒鍋里翻炒 ， 這時(shí)候翻炒到鴿子肉差不多熟了
5、鴿子肉炒制金黃色 ， 加入蔥和姜繼續(xù)翻炒
6、最后放入辣椒和大蒜起鍋 。辣椒爆炒鴿子做好了 。

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