1、食材：面適量、洋蔥適量、土豆適量、白蘿卜適量、鹽適量、醋適量、花椒粉適量、辣椒面適量、土豆條適量 。
2、和好的面，醒著等用 。
【揪面片子怎么做 揪面片怎么做】3、上鍋，燒火 。
4、切好土豆條，白蘿卜條，以及洋蔥條 。
5、水開了后，加入一點(diǎn)兒鹽 。把土豆條和白蘿卜條放進(jìn)水里，如果你想吃較熟的洋蔥，現(xiàn)在也可以把洋蔥一起放進(jìn)去 。如果吃脆一些的，可以一會兒再放 。
6、繼續(xù)等水再開 。等水的時(shí)間，可以開始搟面了 。
7、把醒好的面，放在搟面板上，然后用搟面杖用力往前推 。搟成均勻的薄片 。
8、用刀均勻地切成條 。開始揪，拿一條，一手托面，一手柔柔地扯，這樣，可以隨意扯成揪面片或者是揪面條 。揪面片的話，可以扯一下，就弄斷 。而揪面條的話，則一直扯就可以 。
9、把扯好的面，丟進(jìn)沸水源，也就是哪里燒得最沸的，就往那里扔 。
10、在面條快熟的時(shí)候，加入鹽，記得，根據(jù)自己的口味二次加鹽 。再加其他的調(diào)料 。
11、盛到碗里，然后加入辣椒面和醋即可 。

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