1、用料：冰凍雞腿6個（約2斤），奧爾良腌料1包（200克），料酒適量，姜片片 。
【烤雞腿怎么做好吃又簡單 烤雞腿怎么做好吃又嫩】2、準備食材：冰凍雞腿提前解凍，浸泡清洗干凈 。
3、雞腿皮輕輕剝下些許，雞腿肉邊上劃幾刀 。備注：也可以直接連著雞腿皮劃幾刀，想美觀好看，就將邊緣雞腿皮往下剝了剝，烤制時將雞腿皮往上拉可以蓋住劃痕，視覺上沒有破損更好看些 。
4、放入料酒、姜片，以及奧爾良腌料腌制，攪拌均勻，是雞腿肉各部分裹充分裹上腌料 。
5、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上 。
6、烤盤上鋪上吸油紙，將充分腌制好了的雞腿逐個擺放 。
7、烤箱中層，上下管220攝氏度烤制20分鐘 。
8、20分鐘結(jié)束后，翻面再烤10分鐘 。溫馨提示：烤制過程中注意關(guān)注溫度 。因烤盤中會有些許腌料汁水，溫度過高易燒糊 。
9、皮酥肉嫩的烤雞腿就出爐了 。
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