酸菜雞怎么做好吃酸菜雞怎么做好吃家常做法 _知識經驗

1、材料：雞1250克、酸菜100克、油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黃酒25毫升、生姜少許、小蔥少許、八角4個、干辣椒1根、冰糖少許。
【酸菜雞怎么做好吃酸菜雞怎么做好吃家常做法】2、雞洗凈，酸菜切塊。
3、把雞斬塊后洗凈。
4、熱鍋倒油溫油下生姜、八角爆香。
5、再把雞倒入煸炒至變色倒入黃酒。
6、加入生抽、老抽、干辣椒和冰糖。
7、加入開水蓋上大火燒開轉小火燉半小時。
8、之后轉大火加入酸菜收汁。
9、盛出，撒入蔥花，完成。

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