1、做法一：
準(zhǔn)備好掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油 。
【掛面和什么一起煮好吃 掛面和什么菜煮著吃】首先坐鍋開水，同時把姜剁成姜末，放入開水中，大火煮開后把火關(guān)小，再打入荷包蛋，鍋中下入掛面，用中火開始煮，調(diào)味的時候，鹽不要放太多，醬油也只需要上個色就可以了，不需要放味精或者雞精，清淡比較好 。
2、做法二：
準(zhǔn)備好掛面100g、西紅柿1個、雞蛋1個、小蔥1根、鹽適量、油適量、味精適量，在熱鍋中放油，等到油微微熱的時候就加入西紅柿塊，炒到西紅柿出水的時候，根據(jù)個人口味加入加適量的水，大火燒開后，用小火熬上4-5分鐘 。起鍋之前加鹽調(diào)味，盛入碗中，之后再起鍋燒水，溫水的時候放入掛面，煮熟之后放到西紅柿湯碗中，然后放上荷包蛋，蔥花以及少許的味精就可以了 。

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