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芥藍菜孕婦能吃嗎 吃芥藍要注意什么

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芥藍菜孕婦能吃嗎 吃芥藍要注意什么


在我們的生活中，很多人都很關心孕婦在飲食上的問題，孕婦在懷孕期間有很多食物是需要忌口的，芥藍是一種帶著苦味的蔬菜，那么孕婦可以吃嗎？【芥藍菜孕婦能吃嗎 吃芥藍要注意什么】芥藍菜孕婦能吃嗎芥藍屬于平性蔬菜，孕婦是可以吃的，但應該少吃 。
芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處 。但需要注意的是，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用 。
芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用 。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘 。同時還有降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效 。所以孕婦是可以吃的，但盡量不要生吃 。
孕婦吃芥藍的做法孕婦吃芥藍時最好是選用芥藍的食用部分，一般都是是肥大的肉質莖和嫩葉，適用于炒、拌、燒，也可做配料，湯料等 。
芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感 。
加入湯水要比一般菜多一些，炒的時間要長些，因為芥藍梗粗，不易熟透，烹制時水分揮發必然多些 。
白灼介藍：
用料：芥藍菜、蒜蓉、紅椒、油鹽、生抽、蠔油等適量 。
做法：
1、選購1斤左右新鮮芥藍菜，根據口感喜歡選擇粗細、葉子多少的 。用清水洗凈，最好是洗米水洗 ?？梢杂猛耆桓鶃碜霾?，也可以將莖葉折斷分開 。
2、下鍋焯水：放水如果煮開，下芥藍菜，淋少許油，放少許鹽入味，約5分鐘后顏色均勻后起鍋 。
3、將焯熟的芥藍菜裝盤擺整齊 。
4、熱油鍋，放油，蒜蓉（或者姜絲）、紅椒、蠔油和生抽拌勻，均勻淋在芥藍菜上面 。
5、成品出爐 。
孕婦吃芥藍的注意事項1、不宜多吃 芥藍營養價值高，富含有機堿，有消暑解熱、增進食欲、加快胃腸蠕動的功效 。準媽媽常食芥藍對于降低血壓、保護心腦血管都有良好作用 。但需要注意的是，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用 。
2、正規市場購買 選購芥藍時，要到正規超市和市場，因為這些地方的蔬菜大多經過農藥殘留抽檢，比較放心 。
3、清洗干凈 芥藍等綠葉菜食用前一定要仔細清洗，最好選用40攝氏度以下的溫水，能加速殘留農藥的分解與溶解 。

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