【怎么做豬皮凍簡(jiǎn)單好吃 豬皮凍簡(jiǎn)單做法】1、食材：豬皮、香菜、大蒜 。配料：料酒、生抽、香醋 。
2、新鮮買回來(lái)的豬皮先用清水清洗干凈、然后用刀子將豬皮的兩面刮干凈 。
3、用熱水清洗干凈，反復(fù)刮洗，直到將豬皮表面多余的脂肪跟雜質(zhì)都清理干凈 。如果豬皮的表面有豬毛的話，要用鑷子將豬買扒干凈，不然會(huì)影響口感的 。
4、將清洗處理干凈的豬皮用刀子切成細(xì)條狀 。切的細(xì)一些煮的時(shí)候就能充分的釋放豬皮的膠原蛋白 。
5、將切好的豬皮條裝盤備用 。
6、將豬皮放入鍋中，加入適量的清水，水的量將豬皮完全淹沒(méi)過(guò)即可 。
7、上鍋煮，也可以直接放在高壓鍋里壓那樣好的更快一些，大火燒開(kāi)后，用勺子將表面的浮沫撈出 。
8、燉煮一個(gè)多小時(shí)后，豬皮的膠質(zhì)完全釋放出來(lái)額，豬皮湯呈現(xiàn)乳白色即可 。
9、將燒好的豬皮湯倒入容器中，取一個(gè)平底的盤子裝比較合適，那樣后面出來(lái)的造型更漂亮一些 。
10、讓豬皮凍放置在空氣中自然冷卻結(jié)凍 。天冷凍的就比較快，如果是夏天的話也可以放置在冰箱里冷藏起來(lái)，那樣更容易凍上 。
11、將冷卻好的豬皮凍切塊裝盤 。這里在燒的時(shí)候沒(méi)有加入生抽上色，所以出來(lái)的成色是白色透明的 。
12、可以搭配一些自己調(diào)制的蘸料一起吃，這里調(diào)制的蘸料是加入了香油、香醋、蒜末1小勺鹽搭配一起拌勻即可惡 。
13、最后也可以搭配一些香菜或者香蔥一起拌勻后吃，口感也是非常不錯(cuò)的 。

猜你喜歡

• 魚(yú)湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單 金針菇鯽魚(yú)湯的做法
• 如何做芝麻醬面條 芝麻醬的功效與作用
• 黃油雞蛋餅如何做 黃油雞蛋餅的做法步驟
• 新鮮茄子怎么保存 茄子怎么樣才能保存得久
• 新鮮靈芝怎么保存 新鮮靈芝怎么保存好
• 新鮮橙子怎么保存 橙子怎么保存的時(shí)間長(zhǎng)還不壞？
• 老壇酸菜牛肉面的做法
• 筍干燒肉的做法筍干燒肉怎么做
• 如何做洋芋燜飯 洋芋燜飯的做法步驟
• 糖醋蓮藕的做法 怎么做糖醋蓮藕