1、用料：剩米飯1小碗、大閘蟹1只、食用油2湯匙、雞蛋1個、蔥1段、姜1塊；
2、大閘蟹蒸熟 。
3、大閘蟹拆下肉和蟹黃，一定要有耐心 。
【蟹黃炒飯的做法 蟹黃炒飯的做法大全竅門】4、炒鍋油熱后放入雞蛋炒至凝固 。
5、放入蔥花、姜末炒香，放入米飯、鹽，放入蟹黃和蟹肉，不停翻炒，翻炒均勻即可關火，享用吧！

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