【怎樣做花菜好吃又簡單 好吃又簡單的花菜做法介紹】

1、小肉炒菜花 。原材料：花菜500、肉、蔥、姜、鹽、味精、芡粉 。花菜撕成小朵 ， 清洗綽水 ， 在冷水里侵泡一下 ， 瀝干預(yù)留 。肉切成片 ， 姜切條 ， 蔥切條 。炒菜鍋加點油 ， 放進姜片 ， 放進小肉爆鍋出香氣 ， 放進蔥段 ， 花菜 ， 放進鹽 ， 爆鍋一會兒倒進芡粉 ， 放進味精 ， 起鍋就可以 。
2、鮮菇炒菜花 。主要材料：菌類(鮮蘑)200克 ， 花菜150克 ， 鹽2克 ， 雞精1克 ， 豌豆淀粉5克 ， 食用油30克 。將花菜清洗撕成小朵 ， 放進沸水鍋內(nèi)氽一下；木薯淀粉放水適當(dāng)調(diào)均勻成芡粉預(yù)留；鍋架火上 ， 加點油燒至七成熱 ， 下鮮蘑菇爆鍋一下；添加素菜湯30ml、食鹽、雞精 ， 燒開；放進花菜爆鍋至熟 ， 用水淀粉勾芡即成 。
3、番茄炒菜花 。原材料：花菜 ， 西紅柿 ， 油 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 番茄醬 。花菜用力掰成小朵 ， 用鹽水侵泡十幾分鐘 ， 清洗干凈預(yù)留 。西紅柿切割成一小塊預(yù)留 。鍋中倒進冷水 ， 水滾沸后放進花菜焯燙三分鐘 ， 撈起來預(yù)留 。鍋中倒適當(dāng)油 ， 油燒后放進西紅柿塊炒至變松 ， 放少量鹽、糖、醋、番茄醬炒出番茄沙司粘稠 。放進焯燙直的花菜 ， 煸炒三分鐘就可以 。

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