可以做紅燒鱷龜，具體做法如下：
1、材料：鱷龜一只、老抽10克、生抽30克、鹽5克、白糖5克、鮮蒜一根、料酒小半碗、花椒少許、八角少許、桂皮2片、豆寇3粒、甘草3片、陳皮2片、羅漢果2g、黨參5g、黃芪10克、蜂蜜10克、香菇一小碗、辣椒粉少許 。
2、將胡桃肉研成碎末 。枸杞洗凈 。
3、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿 。
4、烏龜去頭、足、龜殼、內(nèi)臟，洗凈，切成肉塊 。
5、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后，放入龜肉塊，反復(fù)翻炒 。
6、加入生姜片、蔥節(jié)、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量 。
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉 。
【鱷龜怎么做好吃】8、至龜肉熟爛，用味精調(diào)好味，翻炒幾下，盛入碗內(nèi) 。飲湯吃龜肉 。

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