1、用料：豬肉餡1斤、鹽５克、淀粉10克、油３茶匙、老抽４茶匙、糖５茶匙、料酒20毫升、姜兩片、濃湯寶 。
【家常獅子頭簡(jiǎn)單做法 家常獅子頭簡(jiǎn)單做法分享】2、肉末加入腌料和水 ， 沿著一個(gè)方向攪打制成肉圓 。
3、熱鍋放油 ， 肉圓放入油中炸至金黃色取出 。
4、鍋中加入老抽、糖 ， 料酒、濃湯寶 ， 再加足量清水 ， 大火煮沸 。
5、加入獅子頭燉煮 ， 大火收汁至濃稠即可 。
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