1、主料：面粉 。輔料：肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜 。調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻 。
2、面肥中加入堿面、清水調(diào)勻 ， 取500克面粉加入100克面肥 ， 再加入12克泡打粉 ， 加水和成稍軟的面團 ， 蓋保鮮膜醒發(fā)備用 。
3、肉餡中加入姜末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻 ， 最后加入蔥末拌勻備用 。
【生煎包怎么做才最好吃竅門 生煎包怎么做才最好吃】4、取面團取出下劑 ， 包餡制成包子 ， 表面抹一點水 ， 沾上芝麻與香蔥 ， 待煎鍋中的油六成熱時放入 ， 底部煎至微黃沖入熱水 ， 沒過包子的三分之一 ， 加蓋燜3分鐘即可 。

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