1、原料：腐竹、木耳、胡蘿卜、大蔥、生抽、老抽、白糖、干辣椒、鹽、味精 。
2、腐竹泡發(fā)切菱形塊 。
3、木耳泡發(fā)洗摘干凈備用 。
4、胡蘿卜切片大蔥切段 。
【腐竹的吃法 腐竹的吃法和做法】5、炒鍋加植物油，燒熱加入胡蘿卜片煸炒至微蔫 。
6、加入蔥段翻炒幾下 。
7、加入腐竹加入生抽、老抽、白糖翻炒上色 。
8、加入木耳翻炒均勻 。
9、加入適量清水，燒開(kāi)加干辣椒一個(gè)，蓋蓋子小火燜燉１０分鐘 。
10、加入鹽、雞精大火收汁即可 。

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