1、炸元宵是一道特色傳統(tǒng)小吃 ， 屬于元宵節(jié)食品 。元宵是中國傳統(tǒng)小吃之一 ， 屬于節(jié)日食俗 。
【炸元宵是涼油下鍋還是熱油下鍋 炸元宵】2、炸元宵的做法：用針錐將買來的元宵扎孔若干 ， 以防炸時爆鍋濺油 。鍋內(nèi)的油六七成熟時 ， 將元宵分兩次炸制 。待元宵呈淺黃色時 ， 用竹筷翻動 ， 使之受熱均勻 ， 再炸至金黃時 ， 表面開始有小泡泡出現(xiàn) ， 即撈出瀝油裝入盤中 。在炸好的元宵上放適量白糖 。
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