1、主料：油麥菜200克 。
2、輔料：麻醬2湯勺、腐乳汁1小勺、生抽1小勺、花椒油5毫升、蔥姜5克、花生油20毫升 。
【麻醬汁油麥菜的做法 油麥菜麻汁醬怎么做好吃】3、油麥菜洗凈，折兩段，控干水分備用 。
4、麻醬、腐乳汁、花椒油、生抽混合，加入適量清水，稀釋麻醬，調(diào)成湯汁，略粘稠即可 。
5、油麥菜放入燒開的熱水中焯一下，大概9分熟，撈出控干水分裝盤 。熱鍋燒油，下蔥姜，蔥花微變色關(guān)火，將明油淋在油麥菜上 。
6、最后一步，將調(diào)好的麻醬汁澆在油麥菜上，完成 。

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