1、食材：菠菜250g，青尖椒2個(gè)，甜椒1個(gè)，油5ml，雞精1勺，鹽1/3勺 。
2、取兩個(gè)青尖椒，清洗干凈后，用刀切成小圓柱狀放入盤中，待用 。取1個(gè)紅甜椒，去除根部和籽后，清洗干凈，切成小塊狀放入盤中，把菠菜的黃葉去掉，放在清水中清洗干凈后，放入盤中 。
3、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調(diào)到大火檔 。等鍋中的水燒滾時(shí)，把盤中洗好的菠菜倒入鍋中 。在鍋中過一下，迅速撈起來，放在盤中 。把盤中的菠菜用手?jǐn)Q干水分后，用刀切碎放入盤中 。
4、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調(diào)到大火檔 。等鍋中的油燒熱的時(shí)候，把切好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下 。等聞到辣椒炸香的時(shí)候，把切好的菠菜和甜椒倒入鍋中，翻炒幾下 。把菠菜和甜椒平鋪在鍋底炕一會兒 。然后再翻炒幾下 。在鍋中加入雞精1勺，翻炒幾下，讓菜和雞精混合均勻 。
【怎樣炒菠菜好 炒菠萊簡單又好吃的做法】5、然后，再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻后，盛起，裝入盤中 。

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