1、材料：光鴨（約1500克）1只、糯米500克、水發(fā)香菇50克、老姜、當(dāng)歸各10克、精鹽20克、味精20克、咖喱油20克、豬骨湯3000克、姜芽50克、蒜泥、蔥花、胡椒粉適量 。
2、糯米用清水淘洗干凈 ， 浸泡2小時(shí) ， 瀝去水 ， 倒入鋪有紗布的蒸籠里 ， 攤開 ， 蒸至米心剛透 ， 倒在笊籬里 ， 淋澆冷開水 ， 把米飯置冷后 ， 顆顆如同雪白的珍珠 ， 待用 。
3、將光鴨洗凈下鍋 ， 加老姜、當(dāng)歸煮熟 ， 取出待涼后 ， 剁成1厘米見方的丁狀 。姜芽切成細(xì)絲、泡于清水中 。
【鴨仔粥如何做 鴨仔粥做法介紹】4、鍋置旺火上 ， 倒入豬骨湯、鴨湯 ， 放入米飯燒沸 ， 然后加鴨丁、咖喱油、精鹽、味精 ， 調(diào)好味 ， 即可盛入碗中 ， 食時(shí)撒上胡椒粉、蔥花、蒜泥、姜芽即可 。

猜你喜歡

• 煎雜魚如何做 香煎雜魚的做法
• 巴沙魚吐司如何做 巴沙魚吐司如何做介紹
• 怎樣做泡菜好吃又簡單 如何自己制作泡菜
• 粘小米和紅棗怎么做臘八粥 用糯米50克做臘八粥需紅棗多少克
• 蛋糕店里的馬卡龍?jiān)趺醋?如何做馬卡龍蛋糕
• 如何判斷香菇變質(zhì) 香菇常溫還是冷藏
• 常見的蓋澆飯有哪些品種如何制作 蓋澆飯?jiān)趺粗谱?
• 瘦肉粥家常的做法 瘦肉粥家常做法簡單好吃
• 瘦肉怎么炒好吃 瘦肉如何炒好吃
• 雜糧八寶粥的做法竅門 雜糧八寶粥的做法