【黑提的吃法 黑提的作用】1、材料：面粉（低筋面粉最佳）180克、雞蛋、2個(gè)（只取蛋黃）、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、黑提子干適量 。
2、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個(gè)坑，然后用打蛋器將黃油打得略微發(fā)白；
3、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入后都要充分打發(fā)黃油；
4、當(dāng)黃油被打發(fā)得既有蓬松感、又細(xì)膩、又發(fā)白后，加入蛋黃，一個(gè)一個(gè)加入，每加入一個(gè)都要充分打發(fā)；
5、把面粉過(guò)篩，先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把面粉和油脂充分混合；
6、然后用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，黑提子干沾些蛋白液，輕按在餅干上；
7、烤箱預(yù)熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了 。然后取出放在架子上冷卻 。

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