1、黃骨魚兩條，豆腐一塊，香菇適量，枸杞適量，紫蘇（香菜）適量，姜適量 。
2、料酒適量，鹽適量 。
3、把魚洗凈后，放切好的姜和料酒腌制 。
4、開中火，放油（可多放）放魚慢慢煎，兩面煎好之后放入煲湯的鍋內(nèi)，開大火 。
5、倒入燒開的熱水，放豆腐、香菇，姜片，待湯再次燒開一會，蓋上蓋子，把火調(diào)到最小 。
【黃骨魚怎么做湯 快手黃骨魚湯做法】6、等豆腐燉到出現(xiàn)蜂窩，放鹽、枸杞、紫蘇、姜，蓋上蓋子，過一會再關火 。

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