夏天的晚上 ， 一份涼皮一碗粥 ， 是不是感覺生活十分的美好 ， 其實美味的涼皮在家我們也能自己制作 ， 下面讓我來教你如何在家做涼皮 。 操作方式 01 將高筋面粉倒入盆中 ， 先加少量水和少量的鹽 ， 攪拌平均再加水 ， 再攪拌 ， 反復知道形當作拳頭大小的面團；
02 將面團裝在碗中 ， 用保鮮膜封好 ， 靜置大要半個小時 ， 半個小時后起頭洗面 ， 洗面是分次起頭洗 ， 起頭使可能會失落渣 ， 可以撿起來繼續揉面團 ， 知道面團很有彈性釀成面筋 ， 在剩下的面筋里面加上些酵母粉發酵 ， 就可以蒸好待用了；
03 洗好面的水 ， 用紗網漏去中心的面渣 ， 留下剩下的水即可 ， 然后靜置六個小時擺布；
04 六個小時后 ， 可以發現洗面后的水有較著的分層現象 ， 去失落上層的清水 ， 留下基層的水待用；
05 在剩下的淀粉中插手適量的清水攪拌平均 ， 最后的糊水要有一種掛漿的感受；
06 在盤子上刷上適量的食用油 ， 鍋里燒開水 ， 將夾雜好的糊水取適量倒入盤子里 ， 搖擺盤子使之平均地鋪在盤子上 ， 放在水面上蒸幾分鐘 ， 看見盤內的涼皮興起時就可以用專用的夾子將盤子掏出 ， 后掏出盤內的涼皮；
07 同樣的方式蒸好涼皮 ， 放置涼皮是位于下面的那一張涼皮上要適量的涂抹上食用油；
08 這樣甘旨的涼皮就做好了 。
出格提醒 【如何在家做涼皮】涼皮受大大都伴侶的喜愛 ， 害怕在外面買到的涼皮不清潔的伴侶 ， 從速用上面的方式試著本身做涼皮吧 ， 既清潔又健康 。
以上內容就是如何在家做涼皮的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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