1、將面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔 。水開后，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼 。
2、蒸好的面粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，用搟面杖碾細
3、過細網篩 。
烹飪技巧：
（1）蒸面粉的時候，可以加蓋，或封上保鮮膜，以免凝結的水汽滴落在面粉中；
【生熟粉的做法和配方 生熟粉的做法和配方大全】（2）若有被水汽洇濕成塊的面粉，應撿出，棄之不用 。

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