1、將南瓜去掉外面的硬皮和里面的瓤 ， 用清水洗凈 。
2、將南瓜切成均勻的薄片 ， 再將蔥切成片 。
3、在鍋中放上少許花生油 ， 再放入切好的蔥燒熱 。
4、將南瓜片倒入鍋中 ， 用鏟子來回翻炒均勻 。
5、在鍋中倒入少許醬油 ， 增加南瓜的香味 ， 但不要多倒 。
6、根據(jù)吃飯的人數(shù) ， 加入適量的清水 ， 使水沒過南瓜片 。
7、在鍋里加入少許鹽 ， 增加南瓜湯的口味 。
【南瓜蕎面湯怎么做 這樣做的南瓜湯最開胃】8、當鍋中的湯燒開后 ， 將少許掛面放入鍋中 ， 用鏟子按一按 。
9、當掛面和南瓜片煮熟后 ， 加入少許香油 ， 就可以出鍋了 。

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