1、準(zhǔn)備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿卜30克、姜蒜20克 。
【涼瓜牛肉如何做 涼瓜牛肉做法】2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用鹽碼上味，紅蘿卜切象眼片，姜蒜拍碎 。
3、鍋內(nèi)放入少許的食用油，接著把姜蒜放入煸香 。
4、接著把苦瓜放入煸炒 。
5、炒至5成熟時(shí)，放入適量的鹽，使得苦瓜更進(jìn)味 。
6、接著把紅蘿卜放入一起煸炒 。
7、炒至7成熟，盛出備用 。
8、鍋內(nèi)放入適量的食用油，把蒜片放入煸香，然后放入牛肉煎炒 。
9、噴入少許的料酒增香 。
10、跟著放入炒過的苦瓜 。
11、加入適量的味極鮮調(diào)味 。
12、大火翻炒均勻，就可以了 。

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