1、食材：香菜一把，大蒜一個，洋姜適量、醋，糖，醬油，鹽適量；
2、清洗洋姜；洗好的洋姜和香菜自然晾干；
3、洋姜切片，香菜切大段，不喜歡香菜的請省略；
4、大蒜切片；所有食材放入無水無油的大盆，放醋（就平時吃的醋就可以），糖，鹽（醋和糖的比例是2：1醋比糖多吃起來才脆爽）生抽（醋，糖，生抽比例是4：2：1）；
【洋姜的腌制方法如下 洋姜的快速腌制方法】5、準(zhǔn)備好密封罐子，攪拌均勻后放入密封罐，然后放入冰箱冷藏一晚更入味，一次不要做太多 。
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