1、菜花1棵、五花肉1塊、青蒜少許、花生油30克、食鹽1茶匙、姜3片、料酒1茶匙、生抽1湯匙、豆豉醬1湯匙、白砂糖1茶匙 。
2、做法：花菜拆成小朵 ， 浸泡在淡鹽水中 ， 20分鐘左右 ， 然后清洗干凈 。
【咸肉炒菜花如何做 怎么做咸肉炒菜花】3、鍋內(nèi)水燒開 ， 下入花菜焯水一分鐘左右 。
4、撈出立即用冷水沖淋至完全涼透 ， 瀝水備用 。
5、咸五花肉切成均勻的大片 。
6、燒燒熱 ， 倒入適量的油 ， 下入豆豉醬、干辣椒、生姜片炒出香味 。
7、下入切好的五花肉片 。倒入適量的料酒 ， 炒至透明 。下入焯好的花菜 。
8、大火翻炒均勻后 ， 調(diào)入適量的生抽、砂糖和鹽 。
9、蓋上蓋子燜一分鐘左右 ， 移入燒熱的小吊鍋內(nèi) 。
10、撒上適量的大蒜葉 ， 即可食用 。

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