步驟1
準(zhǔn)備食材：瘦肉150克、油適量、鹽1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粒1茶匙、芝麻1茶匙、生抽1茶匙、淀粉5克、小蔥1根、姜1塊 。
步驟2
瘦肉洗凈切丁 。
步驟3
姜切末 。
【牙簽肉的做法 牙簽肉怎么做好吃】步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
碗中放入瘦肉丁、生抽、鹽、花椒粉、姜、淀粉拌勻腌制30分鐘 。
步驟6
將瘦肉丁用牙簽串好備用 。
步驟7
起鍋倒油，油溫5成熱倒入牙簽肉，炸至微黃撈出備用 。
步驟8
另起鍋倒油，油熱下入牙簽肉、辣椒粉、孜然粉、鹽、芝麻、蔥花 。
步驟9
翻炒均勻即可 。
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