1、材料：豬肉100克，白菜150克，青椒兩個(gè)，老姜適量，食用油適量，食用鹽適量，豆瓣適量，醬油適量，大蒜適量 。
【回鍋肉白菜做法大全 回鍋肉白菜做法】2、首先把配菜準(zhǔn)備好，青椒洗干凈切絲裝盤(pán)備用 。
3、白菜洗干凈，撕成適宜的大小，濾干水分備用 。
4、老姜切片，大蒜切好備用 。
5、豬肉洗干凈煮熟后切片裝盤(pán)備用 。
6、熱鍋下肉爆香 。如果肉比較肥，就不用加油了 。如果比較瘦，可以放少許的食用油防止黏鍋 。
7、等肉片微微卷翹的時(shí)候，加入適量的紅油豆瓣，炒均勻 。
8、接著加入姜片，大蒜，醬油上色，翻炒均勻 。
9、然后就可以一次添加配菜了 。
10、首先加入青椒 。
11、接著加入白菜，翻炒均勻，炒熟就可以了 。

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