【鵪鶉蛋怎么煮 鵪鶉蛋的做法】1、冬筍切片，香菇、平菇洗凈去蒂切條，胡蘿卜切片 。
2、鵪鶉蛋下鍋煮5分鐘，放涼去殼 。
3、炒鍋放油，油溫6成熱，下胡蘿卜煸炒1分鐘，下冬筍香菇翻炒片刻，下鵪鶉蛋、平菇翻炒3分鐘，加小半碗清水加蓋中小火燜煮3分鐘，開蓋加生抽、 鹽即可 。
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