1、用清水清洗好的食材 ， 干辣椒、綠辣椒切片 ， 大蔥、香菜切段 ， 姜切姜絲 ， 洋蔥切片 。
2、將海丁冷水下鍋 ， 水開(kāi)后立即撈出 。
3、起鍋倒油油熱后 ， 放入辣椒、蔥段、姜絲翻炒爆香 。
4、再加上郫縣豆瓣 ， 炒出紅油 ， 下入海丁大火翻炒三十秒 。
5、加入料酒去腥、生抽調(diào)味、白糖提鮮 ， 加入之前切好的洋蔥 。
【辣炒海丁做法 辣炒海丁做法大全】6、翻炒兩下 ， 即可出鍋 。

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