1、主輔料：魚腩、酸菜料包 。
2、把魚腩洗凈，劃刀 。
3、熱油，放入蔥姜蒜炒香 。
4、放入魚腩 。
【酸菜魚腩如何做 酸菜魚腩的做法】5、旺火，烹入料酒、醋 。
6、放入酸菜 。
7、加適量清水 。
8、燉制5分鐘 。
9、加鹽調(diào)味，翻面再燉3分鐘 。
10、旺火收汁，即可關火 。
11、出鍋裝盤，即可上桌 。

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