1、應(yīng)該是用筷子夾住羊肉片，在鍋里不停地涮，等羊肉發(fā)白飄香，然后要放進(jìn)自己喜歡的油料，再放進(jìn)嘴 。一次性放進(jìn)鍋，肉老并容易破壞營養(yǎng)，而沒涮熟容易引起腸道不舒服 。涮羊肉湯一般則不能喝 。
【涮羊肉的竅門 什么人不宜吃呢】2、孕婦、肝病病人、十二指腸潰瘍病人和諸如便秘、發(fā)熱、小便短黃以及自覺發(fā)熱、口渴等癥的人，不宜吃涮羊肉 。
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