1、食材：面粉150克、艾草泥80克、香蔥2棵、鹽1克、五香粉少許 。
2、艾草洗凈，開(kāi)水加一點(diǎn)小蘇打，倒入艾草焯水30秒-1分鐘，冷水沖涼 。加入艾草和少許水入料理機(jī)攪打成泥 。
3、準(zhǔn)備稱(chēng)量材料 。
4、香蔥切碎 。
5、面粉里加入蔥碎、艾草泥、雞蛋、鹽、五香粉 。
6、加入清水拌成面糊，不要太稠勺子挑起可以持續(xù)的流動(dòng) 。
7、不沾鍋刷少許油倒入一勺面糊迅速轉(zhuǎn)動(dòng)手柄成一個(gè)圓片 。
【艾草雞蛋餅的做法 艾草雞蛋餅教程】8、小火烙至表面微黃時(shí)翻面繼續(xù)烙至金黃成熟即可 。

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