1、燒牛肉粒：牛腩500g，白砂糖5g，蒜瓣5瓣，茴香1g，黑椒碎4g，洋蔥1/2個(gè)，雞粉5g，美極鮮味汁40ml，鹽5g，料酒5ml，面粉5g，油40ml，開水適量 。
【牛肉粒怎么燒 牛肉粒怎么燒才好吃】2、制作步驟：準(zhǔn)備好材料牛腩洗凈后加入料酒焯去血水，不要焯全熟了 。然后切成方塊狀 。
3、然后加入2瓣蒜泥、美極鮮味汁、白砂糖、茴香、黑椒碎、雞粉 。
4、抓拌均勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，鍋里熱油后放入蒜瓣煸出香味 。煸至蒜瓣表面金黃即可放入切絲的洋蔥炒出香味 。
5、洋蔥炒出香味后放入牛肉粒翻炒均勻，待牛肉變色后在牛肉粒的表面撒入面粉，翻拌均勻 。
6、然后加入沒過牛肉粒的開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘收汁后起鍋裝盤擠幾滴檸檬汁即可食用 。

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