【家里炒粉教程 炒粉家庭版做法】

1、原料：水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精 。（十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好）
2、把米粉放熱水里煮熟，撈出，放冷水里過一下，再晾干，注意晾干放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感 。大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味，快出鍋時放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了 。

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