1、主料：西紅柿5個、色拉油30克、黃油20克、蔥頭1小個 。
2、輔料：披薩草3克、白糖15克、食鹽3克、蒜瓣5瓣、黑胡椒粉3克 。
3、選擇成熟度較好的西紅柿，去除根部洗凈，在西紅柿上面劃上十字刀 。
4、燒上一小鍋熱水，將西紅柿放入熱水里10秒鐘（數10個數），趕緊撈出 。
5、剝掉西紅柿的皮 。
6、將西紅柿切成小丁 。
7、炒鍋內倒入橄欖油（色拉油也可），加入黃油，其比例為1:1，再放入蒜瓣炒香 。
8、放入洋蔥碎、黑胡椒粉翻炒 。
9、倒入西紅柿丁，大火翻炒 。
【西紅柿意面醬怎么做好吃 西紅柿意面醬怎么做】10、待湯汁漸濃時轉入中小火，調味：放入食鹽、白糖、匹薩香料等，直到湯汁收濃即可 。

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