1、準(zhǔn)備用料 。雞腿、植物油、蔥、生抽、老抽、白糖、鹽、香油、料酒、姜、蒜 。
2、雞腿洗凈表面劃2刀 ， 入開(kāi)水焯一遍撈出備用 。
3、炒鍋放植物油燒熱 ， 放入蔥姜蒜煸炒出香味后放入香油 。
4、緊接著放入雞腿翻炒 ， 途中放入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 。
5、翻炒雞腿上色后放入沒(méi)過(guò)雞腿的熱水 ， 放入糖 。大火煮開(kāi)后中火燉煮 。
【怎樣燉雞腿好吃 燉雞腿怎么做才好吃】6、燉30分鐘雞腿熟爛湯汁濃稠即可 。

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