
1、材料:糯米粉100克,粘米粉20克,清水90克,自制甜酒釀300克,冰糖10克,干桂花少許 。
2、做法糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面團(tuán);
3、揪一小塊面團(tuán)放入開水鍋里,煮至面團(tuán)浮起的時候,撈出;
【酒釀圓子怎么燒 酒釀圓子怎么燒?】4、撈出的面團(tuán)與和好的糯米面團(tuán)揉在一起,揉至非常光滑;
5、面團(tuán)搓細(xì),切成合適的大小,再搓成小圓球;
6、鍋中放適量的水,水開后放入圓子,煮至圓子浮起時,放入酒釀;連湯帶米一起放入鍋中;
7、再次煮開后,放入一塊冰糖,放入干桂花;
8、煮好的酒釀圓子,盛入碗中可以開喝 。
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