1、準(zhǔn)備材料：魚一條、黑胡椒10克、花椒10克 。
2、將買回來的魚處理干凈，把魚肚子里面的內(nèi)臟取出來，然后用清水處理干凈，如果不會殺魚，就可以讓商販幫忙處理一下 。
3、不要放料酒 。很多人腌魚最喜歡放的就是料酒了，以為料酒去腥效果好，那就大錯特錯了 。
4、正確的腌魚方法就只放入兩種調(diào)味料，一個是黑胡椒，另一個就是花椒了 。
5、花椒和黑胡椒的組合，可以很好的去除魚的腥味，吃起來魚肉更加的鮮嫩 。
【做魚前怎么腌魚入味 做魚前如何腌魚入味】6、無論腌制什么樣的魚，都不能少于半小時，否則魚肉無法入味 。
7、腌制魚肉最好使用新鮮的魚，因為鮮魚更加的入味，肉質(zhì)也更加的鮮嫩，吃起來更加的美味 。

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