1、材料：排骨，土豆 。
2、排骨砍段，放少許雞精、蠔油腌制二十分鐘，土豆切塊，蒜子切沫，一邊備用 。
3、鍋里倒入適量的油燒熱，把腌制好排骨倒入炒變色，再倒入土豆翻炒2分鐘，再放蒜子，紅油豆瓣醬，炒一下，關(guān)火 。（不要把土豆炒熟了）
【紅油土豆?fàn)F排骨怎么做 紅燒土豆?fàn)F排骨】4、把炒過的排骨土豆盛到盤里，在高壓鍋里放水和三角架，再把盤子放進(jìn)去蓋好，大火燒開再中火燒15分鐘 。

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