1、羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙 ， 鹵料1包，調(diào)味鮮2克，生抽5克，蠔油10克，水適量 ， 香油2克 。
【怎樣鹵羊 鹵羊的制作方法】2、準(zhǔn)備羊肉過開水去味，開水里可加點(diǎn)桔皮 ， 柑蔗去羊味 。
3、燉鍋里放清水、鹵料燒開，放進(jìn)羊肉 。
4、放點(diǎn)鹽，淋上醬油，放點(diǎn)紅糖 ， 鹵一小時(shí) 。
5、鹵好的羊肉泡在鹵汁里入味 。
6、配調(diào)汁，調(diào)汁里有生抽、辣椒汁、香油、蠔油、調(diào)味鮮、原鹵汁 。
7、鹵好的羊肉切片 ， 配上配好的調(diào)汁上桌蘸汁吃 。

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