【蒸螃蟹太子蟹的正確方法】

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內(nèi)放入水 ， 開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可 。
2、姜洗凈去皮，切成末 。取一小碗到入醋和香油，放入姜末 。備用 ?(建議為保持蟹的鮮味 ， 香油可不放) 。
3、太子蟹一般蒸20分鐘左右既可以吃了，蒸的時(shí)間太久或者太短都不好吃 。

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