泥鰍鉆豆腐怎么做？請看下面方法 。
step1: 泥鰍處理干凈，用一點鹽腌一會 。
step2: 把姜蒜辣椒切好備用 。
step3: 不粘鍋放油燒熱，把姜蒜放入煎一會，倒入泥鰍煎炸至焦黃
step4: 泥鰍煎至焦黃后倒入開水，記得是倒入開水，不然湯也沒那么奶來自白哦 。用大火燒開幾分鐘后倒入沙鍋中繼續小火燉煮 。
step5: 豆腐兩面煎至金黃色放入辣椒煎一會 ， 再倒入沙鍋中與泥鰍一起燉
6豆腐加入后再燉煮十五分鐘后，最后把金不換加入煮2兩鐘即可上桌了 。
因加了尖紅辣椒的原因，所以湯看起來有點黃黃的 。
【泥鰍鉆豆腐的做法】
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