【家常醬豬蹄兒怎么做 正宗醬豬蹄兒的怎么做】1、主料：豬蹄4個 。
2、配料：醬油100克，精鹽10克 ， 桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克 。
3、將豬蹄用火燒一下，放入溫水內(nèi)泡一會 。
4、刮凈污物洗凈 。蔥切成段 。姜切成塊，拍破 。
5、豬蹄放入開水鍋內(nèi) ， 燙一下?lián)瞥觯脹鏊^涼
6、再放入鍋內(nèi)，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段 ， 姜塊，開后微火燜熟時 ， 轉(zhuǎn)旺火收汁，把豬蹄撈入盤內(nèi)即成 。

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