1、準備好3個番茄3個雞蛋和淀粉 。
2、雞蛋中加入淀粉，不要加水，直至雞蛋糊能被流下成柱狀，如果一直覺得稀就加面粉 ， 因為淀粉會產(chǎn)生水，所以在和的過程中不容易稠 。
3、在蛋糊中加入適量鹽，按自己口味加 。
4、坐鍋，熱油，油可以稍微多加一點 。
【陽光番茄圖片 陽光番茄圈】5、此時 ， 可以將西紅柿切成這樣的圓片了 。
6、將番茄圈均勻裹上雞蛋糊 。
7、兩面炸成金黃色就可以撈起來
8、加少許淀粉在汁中，加少許鹽和胡椒粉 ， 收一下水分 。
9、澆在番茄圈上，出鍋咯 。

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