平時(shí)我都喜歡買一些蘿卜回來燉湯喝，今天朋友送了我一些花膠，我打算用來燉湯，請問花膠能和蘿卜一起燉嗎？花膠能和蘿卜一起燉嗎可以一起燉 。
花膠性質(zhì)平和，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用 ， 含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及微量元素等營養(yǎng)成分 ， 營養(yǎng)價(jià)值很高；蘿卜素有“小人參”的美稱，性質(zhì)寒涼，營養(yǎng)豐富，含有大量的植物蛋白、維生素C、葉酸、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，花膠和蘿卜在營養(yǎng)成分上并無沖突，所以一般情況下 ， 是可以一起燉的 。
花膠和蘿卜吃多少合適花膠15-20克，蘿卜300-400克 。
花膠中含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量占總物質(zhì)的84.2%，如果食用過多，蛋白質(zhì)無法消化完全，可能會堆積在腸胃內(nèi)，引起消化不良；而蘿卜性質(zhì)寒涼，如果食用過多會導(dǎo)致寒氣刺激腸胃，引起腸胃不適 。
花膠燉蘿卜的做法材料：花膠3只，蘿卜1根，筒子骨500克 ， 姜片、食鹽適量 。
【花膠能和蘿卜一起燉嗎 花膠燉蘿卜的做法】 做法：
1、花膠提前一夜泡發(fā)，洗凈，入水焯熟，切段備用 。
2、蘿卜洗凈，切塊，筒子骨洗凈備用 。
3、將所有食材放入湯鍋中 ， 加入適量清水 。
4、燉煮約2小時(shí)左右 。
5、出鍋前加入食鹽調(diào)味即可 。
花膠不能和什么一起吃富含鞣酸食物 如：柿子、石榴、葡萄、茶葉、咖啡等，因?yàn)榛z中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 它會與鞣酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生難以消化的沉淀物，可能會刺激腸胃，引起消化不良、腸胃不適等不適 。
富含膽固醇食物 如：咸鴨蛋、蛋黃、動物內(nèi)臟等，因?yàn)榛z本身的膽固醇和蛋白質(zhì)含量很高，如果再大量食用富含膽固醇的食物，可能會導(dǎo)致體內(nèi)的血脂升高，不利于身體健康 。
辟謠有一種說法是蘿卜不能和花膠一起吃，因?yàn)樘}卜中的抗壞血酸酶會破壞花膠的維生素C，導(dǎo)致花膠的營養(yǎng)價(jià)值降低，這種說法是不對的 ， 首先，白蘿卜中并不含有抗壞血酸酶 ， 只有胡蘿卜中才有；另外，花膠中的主要成分是蛋白質(zhì)，基本不存在維生素C的成分，所以抗壞血酸酶對花膠并無影響，無論是白蘿卜還是胡蘿卜都是可以和花膠一起吃的 。

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