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【秋分|“秋分3不吃，吃了秋難安”，是指啥？9月23秋分，叮囑家人要忌嘴】
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屋頭明月上 ， 此夕又秋分 。 秋分節(jié)氣在氣象上為秋天的二分之一線 ， 同時(shí)在這一天白晝與黑夜也為平分 ， 此后夜晚將一天比一天拉長(zhǎng) 。 秋分的來(lái)臨 ， 氣溫下降更快 ， 即使在白天正午的時(shí)候 ， 依然能夠感受到陣陣涼意 ， 而無(wú)論南方還是北方 ， 在秋分之后也就從真正意義上正式入秋了 ， 秋意最濃的時(shí)刻將至 。
正式入秋后 ， 不僅氣溫變化明顯 ， 空氣濕度越來(lái)越小 ， 無(wú)論是身體內(nèi)部還是外在 ， 都能夠明顯感覺(jué)到“燥” ， 在此復(fù)雜的氣候環(huán)境里 ， 我們要懂得順勢(shì)調(diào)整 ， 才能夠平安度過(guò)秋天 。 生活起居中要注意及時(shí)添衣保暖 ， 保證充足的休息 ， 搭配適量的鍛煉 ， 飲食調(diào)整更是不能馬虎 。 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要以懂得忌口為前提 ， 如果食用不當(dāng) ， 難免會(huì)讓身體受苦 。 俗話說(shuō)“秋分3不吃 ， 吃了秋難安” ， 你知道是指啥嗎？下面就讓我們一起來(lái)看看吧 ， 記得叮囑家人 ， 別不當(dāng)回事 。
秋分3不吃——不生吃水生植物
秋分時(shí)節(jié) ， 豐收在即 ， 不僅有各種瓜果蔬菜 ， 農(nóng)作物等 ， 更是水生植物扎堆上市的時(shí)刻 。 蓮藕 ， 菱角 ， 荸薺等 ， 這些食物肉質(zhì)鮮嫩 ， 直接生吃非常爽口甘甜 。 不過(guò)長(zhǎng)期生活在水中 ， 容易滋生毒蟲(chóng)細(xì)菌等 ， 所以最好不要直接生吃 。 這類(lèi)水生植物是非常適合這個(gè)季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)食材 ， 在食用前一定要經(jīng)過(guò)高溫徹底烹熟 ， 這樣吃起來(lái)身體更受益 。
推薦食譜：菱角炒蝦仁
1、將帶皮的菱角仔細(xì)洗刷干凈 ， 接著在頂部縱向切開(kāi) ， 借助小勺子將菱角剝出 。 先在開(kāi)水中煮五分鐘 ， 斷生后撈起待用 。
2、一些蝦仁剝出之后 ， 將蝦線清理掉 ， 沖洗干凈后 ， 用吸水紙將多余的水分吸掉 。
3、起鍋燒油 ， 調(diào)入一點(diǎn)蒜蓉煸出味道 ， 接著將蝦仁先倒進(jìn)去 ， 保持中等的火候 ， 把蝦仁炒熟 ， 然后裝到碗里 。
4、將菱角倒進(jìn)底油中 ， 同時(shí)搭配一些彩椒塊進(jìn)去 ， 大火快炒一分鐘左右 ， 讓食材的香味釋放出來(lái) 。 然后調(diào)入一點(diǎn)鹽 ， 一點(diǎn)蠔油炒勻 。
5、接著將蝦仁再一次下鍋 ， 與鍋里的其他食材一起炒一兩分鐘以內(nèi) ， 調(diào)入一點(diǎn)糖 ， 快炒幾下即可關(guān)火裝盤(pán) 。
秋分3不吃——不吃辛辣香燥的食物
秋分時(shí)節(jié) ， 秋燥的特點(diǎn)更加明顯 ， 飲食上要盡量避免辛辣香燥的食物 ， 比如辣椒 ， 生姜 ， 胡椒 ， 茴香等 ， 在調(diào)味的時(shí)候也要少放 ， 以免增加燥熱 ， 引起上火 。 平日里多吃些溫潤(rùn)清淡的食物 ， 每天別忘了搭配一些綠色蔬菜來(lái)幫助我們潤(rùn)燥降火 ， 增強(qiáng)活力 。
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