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可以生吃的蔬菜有哪些 7種蔬菜更適合生吃


可以生吃的蔬菜有哪些 7種蔬菜更適合生吃


多吃蔬菜對身體有益,直接生吃蔬菜更是保留了蔬菜的營養(yǎng)成分 , 但是有些是可以生吃的,同時也有不能生吃的蔬菜,下面為你介紹可以生吃的蔬菜有哪些?【可以生吃的蔬菜有哪些 7種蔬菜更適合生吃】黃瓜生吃熟吃皆宜 。生吃甘涼清脆 。可以當水果吃 , 又可切塊、片、絲與各種作料、粉皮、粉絲、熟肉絲、雞絲、豆腐皮等配成各種涼菜 。
芹菜是營養(yǎng)價值較高的蔬菜 , 含有豐富的維生素D,具有降血壓、保護血管和鎮(zhèn)靜的作用,生吃效果尤佳 。生吃既可拌涼菜,又可與黃瓜丁、白菜丁、香菜、煮熟的黃豆等放在一起 , 加些精鹽、香油,做成五花小菜來吃 。
大蒜生吃具有很強的抗菌和抗癌作用 。但最好是搗碎了吃,或切成薄片在空氣中放巧分鐘后再吃 。
番茄番茄含番茄紅素及胡蘿卜素 。生吃時配上糖,味道鮮美 。由于維生素C 對心腦血管具有保護作用,老年心臟病人和高血壓患者,如能在秋季每天吃2 一3 個番茄,對健康很有裨益 。但應(yīng)拒食青番茄 。
白菜生吃白菜 , 如糖醋白菜絲、白菜絲拌粉絲等,可獲得豐富的維生素C 等,有利于防治消化道潰瘍 。
蘿卜生吃蘿卜不僅能多獲得維生素C  , 還能解油膩、助消化、防癌;熟吃無防癌效果 。生吃蘿卜,可糖拌蘿卜絲、粉絲拌蘿卜絲、削皮后當水果吃 , 還可把蘿卜丁稍加些鹽,配上香油做成小菜吃 。
辣椒是含維生素C 最多的一種蔬菜 , 一個人一天生吃100 克辣椒,就能滿足身體對維生素C 的需要 。尤其是生吃清脆甜辣的辣椒 , 能使人胃口大開,增進食欲 。但因它含較多的辣椒素 , 刺激性較強,所以患有胃病、食道炎、痔瘡、咽喉疼痛的人少吃為佳 。

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