1、食材：干苦瓜一兩把生抽一勺蒜幾瓣胡蘿卜半根黃瓜半根生蠔半勺 。
2、干苦瓜冷水泡兩個小時 。苦瓜很好泡開的！有的不用兩個小時 。
3、熱鍋倒油，倒入蒜瓣，爆香 。
4、放入胡蘿卜炒到斷生（也可以放任何的蔬菜瓜果） 。
5、倒入干苦瓜，倒入生抽和一點點醬油，炒勻 。
6、倒入一丁點水，防止糊鍋，放半勺蠔油 。（沒有蠔油也沒關系，最后起鍋的時間放一點白糖提味就行了?。?
【曬干的苦瓜干怎么炒 曬干的苦瓜干如何炒】7、收汁 ， 起鍋 。

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